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 arrosto di vitello con castagne

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AutoreMessaggio
tata89
utenti attivi


Messaggi : 503
Data d'iscrizione : 11.05.13

MessaggioOggetto: arrosto di vitello con castagne   Dom Set 27, 2015 10:56 am


800-900 gr di fesa di vitello
olio
1 scalogno
150 gr di castagne già bollite
5-6 prugne secche
sale
1 bicchiere di vino rosso
alloro qb
pepe
latte qb

mettere l'olio nella padella e far rosolare la carne, quando la carne è rosolata aggiungere le castagne , le prugne , lo scalogno tritato, l'alloro pepe e sale , lasciar cuocere il tutto per qualche minuto sfumare con il vino rosso.
mettere il coperchio, lasciar cuocere per circa tre quarti d'ora. Quando è cotto prendere più della metà del sugo allungare con un po' di latte frullare con il mixer ad immersione, unire alla salsa rimasta nella pentola, .Tagliare l'arrosto a fette versarci sopra la salsa. E' ottimo
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anna73
moderatori


Messaggi : 6713
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Località : Veneto

MessaggioOggetto: Re: arrosto di vitello con castagne   Lun Set 28, 2015 8:11 am


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arrosto di vitello con castagne
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